糖尿病是一种内分泌代谢紊乱的临床综合征，是由于胰岛素分泌绝对或相对不足，导致血糖升高，出现糖尿，继而引起脂肪、蛋白质、水及电解质等代谢的异常。患有糖尿病的老年人由于机体的老化，一些症状、体征、化验检查、治疗及护理与一般成年人糖尿病有所不同。

（1）饮食疗法

糖尿病主要的治疗方法是饮食疗法。如果不能有效地实施饮食疗法，再完整、再系统的药物治疗，也不能有效地控制糖尿病。在确定养老院老年饮食的食谱时应和老年人商量，既尊重老人的饮食习惯、嗜好，又要严格遵守摄入热量的标准。

1）主食

养老院护理员在老年护理时，为老人选择主食应选择糙米、玉米、豆类等粗纤维食物。

2）副食

养老院护理员应为老人多选择含糖量少、纤维素多的蔬菜，如白菜、豆芽菜、黄瓜、芹菜、西红柿、油菜、白萝卜等。

3）提供蛋白质类的食物

老人宜选择含优质蛋白多的食物，如瘦肉、奶类、鱼类、蛋类、豆制品等。

4）脂类

为老人制作饮食时，应多用植物油制作的食品，限制高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄及黄油等，老年膳食要按照医生的要求执行，每天饮食定量，切忌暴饮暴食。

（2）坚持适当的运动：体力活动减少、运动不足是易患糖尿病的一种因素。因此，我们应帮助老年人每天进行自己喜欢的运动，如散步、打太极拳等，但活动时间不宜过长。

（3）养老院护理员应帮助老人遵照医嘱正确地进行治疗。要熟悉老人所用口服降糖药的种类、药名、剂量、服药的时间和药物不良反应。

（4）对接受胰岛素治疗的养老院老人，一般情况应有护士进行注射，如果养老院老年人自己有能力进行注射，我们要给予老人适当的帮助。

（5）护理员在陪同老人外出时，要随身携带老人所需的药品和适量糖块或含糖饮料，当老人出现头晕、乏力、虚汗、心跳加快等情况时，应立即给予糖块或含糖饮料，他、然后报告医护人员，以防止发生低血糖性休克等意外。

（6）养老院护理员应协助老人记录每天的饮食量、运动量、胰岛素用量，或口服降糖药的名称、用量、血糖或尿糖检查结果等，做好老人的健康管理。

（7）预防足部并发症：由于老年人有进行性的动脉硬化症，如果发生末梢循环神经障碍，很容易发生足部溃疡及坏疽。

（8）护理员要密切观察老人生命体征、精神状态、血糖或尿糖等的变化，并随时和医护人员沟通。